Bourgogne Frankrijk is een van de bekendste en mooiste regio’s van het land, gelegen in het hart van Oost-Frankrijk. De regio staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke wijnen, middeleeuwse steden en glooiende wijngaarden. Wat veel mensen niet weten: de historische regio Bourgogne bestaat als aparte bestuurlijke regio niet meer. Sinds 2016 is ze samengevoegd met Franche-Comté tot de nieuwe regio Bourgogne-Franche-Comté.
Toch blijft “Bourgogne” als naam sterk leven, zowel op wijnflessen als in toeristische gidsen. De streek heeft een eigen identiteit die veel sterker aanvoelt dan een bestuurlijke grens ooit kan bepalen.
Waar ligt Bourgogne in Frankrijk precies?
Bourgogne ligt in het oosten van Frankrijk, ruwweg tussen Parijs en Lyon. Het grenst aan de regio’s Île-de-France, Centre-Val de Loire, Auvergne-Rhône-Alpes en Franche-Comté. De hoofdstad van de historische regio is Dijon, een stad die ook nu nog het bestuurlijke en culturele hart vormt van Bourgogne-Franche-Comté.
De regio is goed bereikbaar vanuit Nederland. Met de auto rij je via België en Luxemburg in zo’n vijf tot zes uur naar Dijon. Per hogesnelheidstrein (TGV) kom je vanuit Parijs in ongeveer anderhalf uur in Dijon aan. Dat maakt Bourgogne een populaire bestemming voor een lang weekend of een rustige vakantie.
Bourgogne Frankrijk als wijnregio
Als je aan Bourgogne denkt, denk je aan wijn. De wijnen uit deze streek behoren tot de meest befaamde ter wereld. Dat geldt met name voor de rode wijnen op basis van de Pinot Noir-druif en de witte wijnen gemaakt van Chardonnay. Bekende wijngemeenten zijn Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Meursault en Puligny-Montrachet.
De Côte d’Or, letterlijk de “Gouden Helling”, vormt het absolute hart van de Bourgondische wijnbouw. Dit lint van wijngaarden loopt van net ten zuiden van Dijon tot aan Santenay. De wijngaarden staan op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, wat de internationale erkenning van hun bijzondere waarde onderstreept. De grondsoort, de ligging op de helling en het microklimaat bepalen hier samen de smaak van de wijn. Dat noemen wijnliefhebbers het “terroir”.
Naast de Côte d’Or zijn er meer wijngebieden in Bourgogne. Chablis in het noorden staat bekend om droge, frisse witte wijn. De Mâconnais in het zuiden produceert toegankelijke witte wijnen, waaronder de bekende Pouilly-Fuissé. Beaujolais grenst aan het zuiden van Bourgogne en wordt soms ook in één adem genoemd, al is het officieel een apart gebied.
Steden en dorpen in Bourgogne die je niet wil missen
Dijon is de grootste stad en een must-see. Het historische centrum heeft prachtige vakwerkhuizen, het indrukwekkende Paleis van de Hertogen van Bourgondië en een levendige markt. De stad is ook de bakermat van Dijonmosterd, een product dat onlosmakelijk verbonden is met de regio.
Beaune is een kleinere stad maar misschien nog bekender onder wijnliefhebbers. Elk jaar in november vindt hier de beroemde wijnveiling van de Hospices de Beaune plaats, een van de oudste liefdadigheidsveilingen ter wereld. Het middeleeuwse stadje heeft goed bewaard gebleven stadsmuren en het iconische Hôtel-Dieu, een middeleeuws ziekenhuis met een kleurrijk dakpatroon van glazuurstenen.
Vézelay is een pelgrimsdorp op een heuvel, met een romaanse basiliek die eveneens op de UNESCO-lijst staat. Autun heeft opmerkelijke Romeinse overblijfselen, zoals een amfitheater en een Romeinse poort. Cluny was in de Middeleeuwen het centrum van een machtig kloosternetwerk; van de enorme abdij staan nog enkele imposante resten overeind.
Natuur en landschap in de Bourgogne
Naast wijngaarden heeft Bourgogne ook uitgestrekte bossen, rustige rivieren en kanalen. Het Morvan-massief in het midden van de regio is een groen, heuvelachtig gebied met meren, wandelpaden en kleine dorpjes. Het Nationaal Park du Morvan is populair bij wandelaars en fietsers die rust zoeken.
De kanalen van Bourgogne zijn een wereld op zich. Het Canal de Bourgogne en de Canal du Nivernais zijn ideaal voor een fluisterstille tocht per boot. Velen huren een fluisterboot of “pénichette” voor een week en varen van sluis tot sluis, langs weilanden en kleine havenstadjes. Dit is een van de meest ontspannen manieren om de streek te ontdekken.
Eten in de Bourgogne
De keuken van Bourgogne is stevig en smaakvol. Boeuf bourguignon, een stoofpot van rundvlees in rode wijn, is het bekendste gerecht en komt hier werkelijk vandaan. Coq au vin, kip gestoofd in wijn, is een andere klassieker. Escargots de Bourgogne, slakken met kruidenboter, staan in bijna elk traditioneel restaurant op de kaart.
Naast vlees en wijn is Époisses een befaamde Bourgondische kaas met een oranje schil en een krachtige geur. En voor het ontbijt of bij de koffie: pain d’épices, een zachte peperkoek met honing en anijs, is een specialiteit van Dijon die je overal in de regio koopt.
Praktische informatie voor een bezoek aan Bourgogne
- Beste reistijd: mei tot oktober is het aangenaamst. De wijnoogst in september en oktober is een bijzondere periode om de regio te bezoeken.
- Vervoer: een huurauto is het handigst om de kleine dorpen en wijngaarden te verkennen. Grotere steden zijn goed bereikbaar per trein.
- Taal: Frans. In toeristische gebieden spreken medewerkers soms Engels, maar buiten de steden is een paar basiswoorden Frans erg welkom.
- Accommodatie: van kleine chambres d’hôtes (bed-and-breakfast) op wijndomeinen tot grotere hotels in Dijon en Beaune. Vroeg boeken is aan te raden, zeker rondom de wijnveiling in november.
- Wijnproeven: veel domeinen ontvangen bezoekers voor een dégustation (proeverij). Sommige zijn gratis, bij andere betaal je een kleine bijdrage.
Veelgestelde vragen over Bourgogne Frankrijk
Is Bourgogne nog een aparte regio in Frankrijk?
Nee. Sinds 1 januari 2016 is Bourgogne bestuurlijk samengevoegd met Franche-Comté. De nieuwe regio heet Bourgogne-Franche-Comté, met Dijon als hoofdstad. De naam “Bourgogne” blijft wel bestaan als geografische en culturele aanduiding, en op wijnetiketten.
Welke wijn is typisch voor Bourgogne?
Rode wijn van Pinot Noir en witte wijn van Chardonnay. Bekende appellations zijn onder meer Chablis, Gevrey-Chambertin, Meursault en Pouilly-Fuissé.
Hoe ver rijdt je vanuit Nederland naar Bourgogne?
Vanuit Amsterdam naar Dijon is het circa 900 kilometer, wat neerkomt op ongeveer acht tot negen uur rijden. Vanuit het zuiden van Nederland is het iets korter.
Wat is het verschil tussen Bourgogne en Beaujolais?
Beaujolais ligt net ten zuiden van Bourgogne en is officieel een aparte wijnregio in de regio Auvergne-Rhône-Alpes. De druif die er gebruikt wordt is de Gamay, niet de Pinot Noir zoals in Bourgogne.
Bourgogne is een regio die veel meer biedt dan alleen wijn. De combinatie van rijke geschiedenis, mooie natuur, smakelijke keuken en wereldberoemde wijngaarden m
